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四年前的今天，我一家人拿自己启动了一个试验。这个试验旨在验证一个推测：七条健康生活原则可以让大多数慢性病不治而愈！

从众多的理论和实践中总结出来的七条健康生活原则，真的可以帮助到在慢病痛苦中摸索的人们吗？从营养学传统的某些角度看，真的不敢相信。但是相信和不相信都只是推测，不仅没有调查研究就没有发言权，而且没有亲身体验也没有发言权。

有一次我信口评论一件事情时，我的老师突然笑着问我：你见过大象吗？

“见过呀！”我立即回答。

“大象有几个牙？”

“两个呀！诺，这样的，又弯又长……”，我笑着说，比划着。

“大象用哪里吃东西？”

“嘴呀，哈哈！”

“它咀嚼食物吗？”老师依然笑着。

“……”我突然不敢笑了。

是啊，大象咀嚼食物吗？拿什么咀嚼食物？——大象的嘴里有牙吗？我以为我知道大象有几个牙呢！

我以为我知道……

关键不是到底大象有几颗牙，而是其实我根本没有认真地想过大象嘴里究竟有没有牙！

有一位被誉为“世纪智者”的说过这样的话：对自己没有体验过的事情轻易肯定或否定，都是在理性上盲目，在感性上苍白。

如上这样的教导碰触到我这个科学工作者的傲慢心时，如空谷回音，让我可以看见自己对于所学知识的固执和轻易评判的心，因而生起些许的敬畏心，我愿意放下一些成见去尝试一条理性上认为可行的道路。

这样的试验很好玩，因为这是和自己的习性捉迷藏——

从情绪管理到运动睡眠，没有一项不挑战习性，饮食更是如此。古话说江山易改本性难移，而有的人为了固守习性，真把习性称为“本性”。然而，这种自欺欺人的固执没有好处，因为我们的本性是无限的爱，因为“习性不变则结果不会改变”。

一家人尝试新生活是对自己负责任的选择。

我夫妻和孩子面对自己的、别人的情绪，乃至故事里的人，常常做一些情绪背后观念的讨论，这些内容常常就是“家常话”的主要部分，这个过程确实增长了一家人的管理情绪的能力，不容易有事情让谁长时间陷入烦恼中，快乐随着喝蔬果汁的生活与日俱增。

惯于开夜车的男神给自己上了晚10:30的闹钟，保证夜里11点可以躺在床上。

我作为勤快的女主人真的非常感恩这种新生活——再也不用早上摆出一桌子的“高营养”早餐来满足一个“早吃好”的观念了！轻松地打一桶汁，把每个人喝饱，丝毫不用为这样的省事而感到对不起家人。男神初喝汁时上班到半上午就饿了，把带到单位的近ml汁喝完还是饿，但他的了不起就在于遵守纪律——坚决地不吃熟食，忍到中午冲进食堂，先买带肉的菜狼吞虎咽。这样的状态只持续了几天就不那么像饿狼了，逐渐地上午不再需要补充喝汁，带去上班的一瓶汁往往成了午餐，他越来越喜欢喝汁，越来越不喜欢吃肉。喝汁进行到一年半时，带去上班的一瓶汁逐渐有变成晚餐的趋势——早晨喝完-ml汁以后去上班，无论是看一天门诊还是做一天手术，尽管体力付出很大，但依然精力充沛，连午餐也不需要。他从上午的门诊阵地直接转移到下午的门诊阵地，中间不吃午饭，常常被患者以为只是为了帮患者解决问题而忘食，因而赚到了不少感动（亲爱的朋友也可以发现，省却一顿饭是对时间多么好的珍惜和利用，从找饭吃到吃完饭打瞌睡的过程都省了！）；也常常有手术室的护士“觉得”他饿而不停地劝吃东西，但多次以后她们发现他真的不需要吃午饭，真的体力很棒，于是谈话就变成了：

“崔大夫，你喝的什么汁，给我们说说呗……”

午餐和晚餐基本上是五谷杂粮的简单吃法，生拌菜是菜的主流，偶尔炒菜和吃一点鱼或肉。这种饮食方式，一开始是刻意而为（过去都是肉虫，不强迫自己节欲不行），随着早汁的坚持，常常发现以前吃起来很开心的同样做法的鱼或肉，现在居然谁都不动一筷子，冰箱里的存货似乎只成了费电的奢侈品而一无所用。家人的饮食欲望就这样自然而然地被改变了。这真的令人开心：再也不用去市场杀鱼、买肉、宰鸡和忍受腥臭了，吃植物的生活令自己的体味都变得可以让人自恋了。

为了监测体重，蓝牙电子秤进家了，从此有了运动量和体重的“监督人”，它不客气地评价我们的胖瘦和勤快度，虽然结论有点千篇一律，却真的有促进作用。我这个宅女也开始每天计较自己的运动量了，太阳下的活动增加了很多，随之而来的是更年期出现的骨密度减低情形被自然地纠正了。去张家界和青城山旅游，我夫妻把导游小伙子走得直喊累，真是开心无比的笑话。

我非常感激我的家人，他们不仅是因为我说的话听起来有道理而愿意和我一道尝试这个方法，也因为我预言“可以纠正大众普遍忍受的慢性病”而拿自己做了“小白鼠”。从常规饮食一下子切换到全天蔬果汁，拉肚子、焦虑、胃不舒服、很馋等生理反应出现时，我从心底感觉我的丈夫和孩子有点悲壮的意味，他们全都无需规劝地坚持着，只是向我反馈自己的感受。

我也非常感激那些对于素食、生食、少食、断食的实践者和各个角度的科学报告，有了这些才让我敢于做这样的预见和尝试，我家因为甘愿做“小白鼠”而率先受益，丈夫的糖尿病、临界高血压、脂肪肝、严重精力不足都得到了控制，我自己的甲状腺结节、多年的慢性浅表性胃炎并幽门螺杆菌感染、乳腺结节、日光性皮炎、肌纤维疼痛综合征、腰间盘突出并坐骨神经痛等问题全部自愈。孩子的脂溢性皮炎也得到了控制，母亲的高血压病、父亲的多发性结肠息肉（慢性结肠炎）、外甥女的哮喘也都得到有效的控制，我的亲戚们全都很好地适应了乐汁生活，再也不像前些年一样不断地找我夫妇主诉病症了，生活就这样轻松轻松轻松起来了！仔细看一下当下的生活，不开心才怪！从医学院毕业快30年了，俺家男神只是在这两年才常常忍不住对我说：感恩你，让全家人都健康了！

7月17日，真的是个好日子！

在乐汁公益行动启动以后，众多受益者自发地参与了传播，年的今天，由志愿者做讲师的乐汁大型分享会第一次在北京西城区召开，多么奇妙的巧合！一年以来，全国多地的乐汁志愿者热情地组织各种规模的实地传播，有的把自家当课堂，有的出钱买场地，而对于前来学习的朋友们却都千篇一律：免费！

乐汁志愿者和汁友积极分子无偿宣传馨臻健康法

这就是乐汁公益行动！用完全免费的方式，向所有愿意学习的人传播七条健康生活原则，无偿地教给大家如何管理饮食，如何制汁，如何对待疾病。乐汁志愿者团和乐汁志愿者驿站近四百位有大爱心的兄弟姐妹聚集在一起，用超出很多人想象的牺牲精神和公益心参与这一伟大的公益行动。

六十多岁的悦姐总是为传播乐汁而骄傲

年7月17日，今天下午，我的老师带着乐汁微手册乘飞机回到他的西部家乡，他因为冠心病而领受了乐汁的好，他说他的家乡太需要这个方法了，因为有大量的糖尿病和高血压、冠心病患者，他们都徘徊在痛苦—看病—吃药—再看病—再吃药的无奈中。他以三年来自身的体验相信乐汁可以改变他家乡人民的健康面貌。

四年以来，乐汁方法的受益者百万之多，他们很多人通过